🥦Kod: Gratis30. Przy zamówieniu na minimum 90 dni płacisz za 60🥑

Wegetarianizm

Pierwsze o czym myślę gdy pojawia się temat wegetarianizmu to powód dla którego ktoś zdecydował się na taka dietę przejść. Jako osoba bardzo otwarta na świat i na wszystko co świat nam daje staram się zrozumieć korzyści jak i zagrożenia płynące ze stosowania tej diety. Wiemy, że dieta wegetariańska stosowana jest w profilaktyce i leczeniu […]

Liofilizacja

Liofilizacja jest procesem składającym się z trzech etapów: zamrażania, sublimacji i desorpcji, polegającym na usunięciu rozpuszczalnika z zamrażanego materiału na drodze sublimacji. Dzięki temu, że proces ten prowadzony jest w niskiej temperaturze, zachowywane są wszystkie właściwości chemiczne produktu. Proces liofilizacji wykorzystywany jest między innymi w produkcji probiotyków, antybiotyków, szczepionek oraz suszonej żywności. Liofilizacja znalazła zastosowanie […]

Skorupiaki i ich pochodne, czyli kolejna dawka informacji o alergenach.

Skorupiaki i produkty pochodne. Alergia na te produkty występuje często wraz z alergią na inne owoce morza i mięso ryb. Są to reakcje łatwe do rozpoznania, gdyż zazwyczaj są wynikiem połączenia alergii pokarmowej i wziewnej np. sam zapach gotujących się ryb czy skorupiaków może wywołać reakcję alergiczną. W Polsce alergia na skorupiaki pojawia się stosunkowo […]

Alergenów ciąg dalszy …

Mleko krowie a alergie Mleko krowie jest jedną z najczęstszych przyczyn występowania reakcji alergicznych zwłaszcza u dzieci. Reakcje nadwrażliwości na mleko krowie podzielono na trzy grupy w zależności od czasu jaki upływa od narażenia na alergen do wystąpienia objawów. Mowa o reakcji alergicznej natychmiastowej (zależnej od przeciwciał IgE), pośredniej (wymioty, biegunki, objawy skórne), opóźnionej (brak […]

Alergeny w żywności

Alergen to białko wchodzące w skład komórek roślin, lub zwierząt zdolne do wyzwolenia reakcji alergicznej. Alergie pokarmowe są coraz częściej spotykanymi zjawiskami głównie wśród osób mieszkających w krajach wysoko rozwiniętych. Reakcja nadwrażliwości na pokarmy nie jest niczym nowym. Informacje o zaburzeniach występujących po spożyciu danego pokarmu opisywali uczeni z cywilizacji babilońskiej. Alergia pokarmowa to nie […]

Ach ten gluten ! Alergia, nietolerancja i ich diagnostyka.

Gluten jest białkiem występującym w pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie i stanowi 80% białka pszenicy. Jest mieszaniną roślinnych białek: gliadyny i gluteiny. Obecnie mamy do czynienia z kilkoma stanami chorobowymi wywołanymi przez gluten. Pierwszym z nich jest alergia na gluten objawiająca się najczęściej atopowym zapaleniem skóry (u dzieci) oraz dolegliwościami ze strony układu oddechowego i pokarmowego […]

Dawka pysznych kalorii, czyli SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I SOSEM ŻURAWINOWYM.

O wzmocnieniu odporności dużo już pisałam tak więc dzisiaj przybyłam do Was z przepisem na jeden z moich ulubionych serników. Zanim przejdę do konkretów pragnę napisać, że wszyscy którzy spróbowali tego ciasta byli zachwyceni. Sos żurawinowy do polania sernika wprowadza pożądaną kwaskową nutę który równoważy słodki smak białej czekolady. Autorem tego przepisu jest znany na […]

Wpływ poszczególnych składników odżywczych na układ immunologiczny – SELEN.

**We wzmacnianiu układu immunologicznego istotną rolę pełni również selen. Naukowcy z Uniwersytetu z Maryland Medical Center stwierdzili, że selen zwiększa liczbę białych krwinek. Inne badania wykazują również, że pierwiastek ten zapobiega niektórym zakażeniom, a w przypadku osób starszych zmniejsza ryzyko zachorzenia na grypę. Selen jest istotnym składnikiem około 20 enzymów, które mogą między innymi chronić […]

Wpływ poszczególnych składników odżywczych na układ immunologiczny – WITAMINA D.

**Styczeń to okres kojarzący się z chłodnymi dniami, z mniejszą ilością słońca, z niższymi temperaturami, ze spadkiem nastroju, a także z kaszlem i katarem. Prawie każdemu z nas chociaż raz w życiu okres jesienno-zimowy uprzykrzył życie na kilka dni. Czy popularna witamina D może być rozwiązaniem na te wszystkie dolegliwości? Od lat znane jest działanie […]

Wpływ poszczególnych składników odżywczych na układ immunologiczny – OMEGA 3 i OMEGA 6.

**Przewód pokarmowy stanowi największy organ układu odpornościowego. Spośród składników diety mających pozytywny wpływ na układ immunologiczny warto zwrócić uwagę na wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny n-3 i n-6, witaminy, składniki mineralne i przeciwutleniacze. Składniki te oddziałują na barierę jelitową błon śluzowych, aktywność komórek obronnych oraz odpowiedź zapalną. Wszystko to wiąże się z immunomodulacją czyli procesem […]